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3匹にゃんこと暮らしてます。
by kiwamikoto
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登場にゃんこ
極(キワミ)
05年7月15日生まれ♀
白にゃんこ、ブルーアイ
やきもちやき
2015年7月22日虹の橋へ
命(ミコト)
05年8月15日生まれ♀
さびにゃんこ、グリーンアイ
食いしんぼ
2014年10月18日虹の橋へ
チャイ
05年8月15日生まれ♂
茶白mix、金眼
わんぱく坊主
おデブ街道まっしぐら
4.4Kg(1/17現在)



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暴君
2日前にハバネロを使ってコーレーグースを仕込み始めました。

コーレーグース?という方のために説明しますと
トウガラシを使った沖縄の調味料なんですね、
普通は沖縄で採れる「島とうがらし」を沖縄の酒「泡盛」に浸けて作ります。
と言ってもトウガラシではなく辛みの移った泡盛(アルコールも飛ばします)が
コーレーグースな訳です。
沖縄そばを食べるときなんか七味がわりに使うといいですね
和風出汁がアジアンテイストに変わりますよー。

ハバネロがデカイので広口の保存瓶を使っています。
これを時々開けてやってアルコールを飛ばしてやるだけで良いんですよ。
f0035603_4592342.jpg

時間が経つと色が変わってくるんですよ〜
お酒は宮古島の「菊の露」を使っています。
ちょっと舐めてみたら、すでに辛〜い。。。
暴君の名に恥じない物が出来上がりそうです(怖)
by kiwamikoto | 2006-08-19 05:05 | さび
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